Rất nhiều người đã thưởng thức món ăn đặc sản cá kho làng Vũ Đại, và hoàn toàn bị chinh phục bởi hương vị thơm ngon tuyệt vời của món ăn. Do đó, nhiều bà nội trợ rất thắc mắc là món ăn cá kho làng Vũ Đại cho những gia vị gì mà lại có thể thơm ngon đến như vậy. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ cho bạn bí mật đó.
Bạn tham khảo những chủ đề khác:
Gia vị của món cá kho làng Vũ Đại đề là “cây nhà lá vườn”
Những gia vị cho món cá kho làng Vũ Đại
Cá kho này còn được biết nhiều với cái tên như cá kho Bá Kiến, cá kho cổ truyền Hà Nam, cá kho niêu đất. Đây là món ăn đang thịnh hành nhất hiện nay. Điểm đặc biệt của món ăn này là hương vị quá đỗi thơm ngon, khiến người thưởng thức bị chinh phục ngay từ miếng đầu tiên. Đây có lẽ là điều mà các bà nội trợ luôn luôn mong muốn có thể làm được. Để đáp ứng yêu cầu và trả lời những thắc mắc về gia vị của món ăn cá kho làng Vũ Đại, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn đọc những gia vị cũng như nguyên liệu đi kèm cho món cá kho này: Xem tại đây http://cakhobakien.com
Nước cốt cua đồng: đây là nguyên liệu kèm theo cực kỳ quan trọng, không chỉ giúp món ăn giữ được lâu hơn mà còn giúp thịt cá ngọt hơn
Nước cốt sườn non: nhiều người sử dụng sườn để kho cá nhưng với món cá kho làng Vũ Đại thì chỉ sử dụng nước cốt sườn non. Như vậy nước cốt sẽ thấm được đều vào cá, gia vị và riềng.
Nước cốt dừa: giúp món ăn thơm và khử được mùi tanh hiệu quả
Riềng: bạn sẽ dễ nhận thấy món cá kho cổ truyền này có nhiều riềng, đây là đặc trưng nổi bật của món cá kho làng Vũ Đại. Riềng giúp món cá thơm, thịt cá chắc và có hương vị đậm đà
Bên cạnh đó, muốn kho đúng điệu Vũ Đại bạn cần có: sả, gừng, mía đen, gia vị cần thiết, chút nước hàng tự làm từ đường trắng, bưởi, chanh tươi, hành, tỏi.
Gia vị cần thiết để tạo lên món ăn cá kho thơm ngon đúng điệu Vũ Đại
Mách bạn: mua cá kho làng Vũ Đại thì nên mua ở đâu >> Click here
Điều đặc biệt của món cá kho làng Vũ Đại
Nhiều bạn áp dụng đúng tất cả các nguyên liệu nhưng vẫn không thể ngon được như cá kho người làng Vũ Đại kho. Đó là vì những nghệ nhân kho cá nơi đây đã có nhiều kinh nghiệm, có bí quyết gia truyền riêng và quan trọng họ kho cá với cả tình yêu ẩm thực quê hương. Cá phải được kho trong niêu đất, kho dưới củi nhãn và trong suốt 12 đến 20 tiếng đồng hồ, luôn luôn có người túc trực. Đây là điều không phải ai cũng có thể làm được. Chỉ cần nghe tiếng nước sôi là họ biết cá đã nhừ đến đâu, nhìn màu nước là biết gia vị đã được đảm bảo hay chưa. Do đó, dù có công thức nhưng ta cũng không thể kho được hương vị đặc biệt của làng Vũ Đại.
Bên cạnh nguyên liệu thì bạn cần có tình yêu đối với nghề kho cá
Để không phải tốn thời gian, bạn có thể đặt mua cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội uy tín hàng đầu hiện nay. http://cakhobakien.com/mon-ca-kho-ba-kien/ca-kho-vu-dai-uy-tin-nhat-tai-ha-noi/
