Lựa chọn sử dụng thực phẩm

Lưu ý chọn mua đồ hộp thực phẩm

Lưu ý chọn mua đồ hộp thực phẩm

Chọn những đồ hộp còn nhãn và nguyên vẹn, còn thời hạn sử dụng, không bị móp méo, không gỉ, các mối ghép kín không bị hở. Không mua những đồ hộp thực phẩm bị phồng ở đầu hộp. Nếu mua về để một thời gian bị phồng thì xem đó là loại phồng gì để quyết định ăn hay[Read More…]

Chọn mua thực phẩm đông lạnh

Chọn mua thực phẩm đông lạnh

  Thực phẩm đông lạnh đều có thời hạn bảo quản, nhưng trong thời gian bảo quản thực phẩm vẫn có khả năng biến chất. Do đó, khi chọn mua thực phẩm đông lạnh các bạn cần chú ý đến hai điểm sau: – Hiểu rõ thời hạn bảo quản và nhiệt độ bảo quản: Đồ đông lạnh có thể bảo[Read More…]

Bí quyết sử dụng sữa.

Bí quyết sử dụng sữa.

Sữa tươi thường được biết đến như một thức uống bổ dưỡng. Tuy nhiên nó còn có nhiều lợi ích khác khi được dùng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác hoặc đồ dùng thích hợp. Luộc khoai tây: khi luộc khoai tây cho thêm một chút sữa , khoai vừa ngon vừa không sợ bị ngả sang màu[Read More…]

Phân biệt trứng gà ta thật và trứng gà ta Trung Quốc.

Phân biệt trứng gà ta thật và trứng gà ta Trung Quốc.

  Liên quan đến trứng gà công nghiệp thì Trung Quốc được xem là “ phù phép” , sử dụng hóa chất để làm tạo ra trứng gà ta. Người tiêu dùng rất quan tâm đến việc phân biệt hai loại trứng này . Mặc dù khó phân biệt nhưng dựa vào một số đặc điểm chúng ta vẫn có[Read More…]

Phân biệt chất lượng cua biển

Của biển ngon là loại trên lưng có màu xanh, bụng có màu trắng và bóng, càng rất cứng, cầm con cua thấy nặng . Cua loại hai , mặt bụng màu tro cầm con cua thấy nhẹ, ấn tay vào vỏ và hai bên thấy mềm càng cua dễ bị rơi ra. Loại cua kém chất lượng thì lưng[Read More…]

Cách chọn lươn ngon.

Cách chọn lươn ngon.

Khi chọn mua lươn nên chọn những con có độ lớn vừa phải  có hai màu rõ rệt màu bụng vàng, lưng đen thịt lươn sẽ chắc và ngon vì đó là lươn từ ao hồ kênh rạch bắt lên . Những con lươn to mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.  

Nhận biết cá nóc

Nhận biết cá nóc

Đặc  điểm của cá nóc có thân thon, đầu to, càng về đuôi thân càng nhỏ, răng to, mình không có vẩy , có màu da báo toàn thân trừ bụng. Loại cá này có hầu hết ở các vùng biển ở nước ta. Trong cá nóc có độc tố Tretrodotoxin trong buồng trứng và Hepatoxin trong gan do vậy[Read More…]

Chọn mua cá khô

Chọn mua cá khô

Khi mua cá khô thấy cá khô có màu vàng trong , sờ tay không thấy dính ướt là cá mới. Nêu cá khô đục , lỗ chỗ những đốm màu nâu , rỉ nước là cá đã để lâu ngày. Chọn mua được cá khô ngon về bạn cần phải biết cách bảo quản cá khô thật tốt mới[Read More…]

Mẹo chọn cá biển

Mẹo chọn cá biển

Chọn cá biển nên để ý đến mắt cá, nếu mắt cá đục thì cá đó chết lâu rồi, còn mắt cá trong là tươi. Cá nước ngọt nên chọn con nào mình chắc . Nếu mua cá còn sống nên chọn con khỏe mạnh , vẩy chưa bị sần, mắt trong , đầy. Nếu mua cá đã chết thì[Read More…]

Nhận biết cá bị nhiễm độc.

Nhận biết cá bị nhiễm độc.

Xem mình cá : cá bị nhiễm độc nặng thì mình cá không còn nguyên , đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù hoặc thậm chí có u, có con da bị vàng, đuôi xanh. Xem mắt cá: mắt cá nhiễm độc thường đục, mất vẻ tinh anh như bình thường, có con cá mắt còn bị lồi ra ngoài.[Read More…]