Không giống như những loại gia súc gia cầm khác, vịt là một loại gia cầm khó có thể chọn lựa nếu như người mua không tinh mắt. Để có thể nhận biết đâu mới là vịt ngon chúng ta có thể dựa vào một số đặc điểm của vịt như sau:
Làm sao để chọn được vịt ngon ?
Chọn con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dầy, mọc đủ lông. Nhận biết bằng cách điểm mút của hai cánh vừa đủ chéo vào nhau.
Không chọn vịt non và vịt mới thay lông , loại vịt này không ngon lại mất thời gian nhổ lông tơ. Vịt non , mỏ to và mềm . Vịt già mỏ nhỏ và cứng. Vịt đẻ nhiều bụng dưới bị xệ . Một điều mà ít người biết là vịt đực ăn ngon hơn vịt cái.
Xem thêm : cách chọn gà ngon
