Category Archives: Chế biến bảo quản thực phẩm

Mẹo thái cá khô dễ dàng

  Các loại cá khô như cá muối, ướp khô đều rất cứng, dai và [...]

Cách rửa sạch ốc, ngao, sò.

Sau khi rửa sạch vỏ ngoài của sò, ốc  ta pha một thau muối nhạt [...]

Cách chế biến cá khô

  Ngâm cá khô trong nước chanh loãng từ 5-10 phút tùy từng loại, cá [...]

Mẹo đánh vẩy cá dễ dàng

  Cá bán ở chợ thường chưa được đánh vẩy, muốn làm cá mà không [...]

Bảo quản hải sản khô.

Đối với cá, tôm khô hay mưc khô… để lâu ngày thường hay bị mốc [...]

Để dành ốc, hến, sò , trai

Ốc, hến trai mua  về cho vào chậu nước , nhỏ vài giọt dầu ăn [...]

Thời điểm ăn cua ngon nhất

Muốn cua ăn ngon nên vào đầu hoặc cuối tháng . Theo kinh nghiệm dân [...]

Mẹo lấy thịt trong chân cua bể

Đặt chân cua lên một cái thớt sạch , dùng ống sắt tròn lăn qua, [...]

Cách làm cua an toàn

Để khi bắt của không bị quắp, dùng nước ấm dội lên mai cua , [...]

Mẹo giữ Cua sống được lâu.

Để lại những con cua khỏe mạnh, mình chắc xếp vào nồi hông ( nồi [...]