Thời điểm ăn cua ngon nhất
Muốn cua ăn ngon nên vào đầu hoặc cuối tháng . Theo kinh nghiệm dân gia , chu kỳ để lột vỏ cua lớn thường vào giữa tháng , trong thời gian này cua nhịn ăn nên gầy và ít thịt.
Để cua không có mùi tanh khi nấu : phi gạch trước khi nấu cua sẽ không có mùi tanh.
Xem thêm : Cách chọn cua tươi ngon
