Công việc bếp núc

Cá ngừ sốt mắm cay thơm ngon cho bữa cơm tối trọn vị

Cá ngừ sốt mắm cay thơm ngon cho bữa cơm tối trọn vị

Cá ngừ sốt mắm cay là món ăn còn khá mới mẻ đối với nhiều bà mẹ nội trợ. Hương vị ngon ngọt của thịt cá hòa quyện với vị se se của tỏi ớt sẽ giúp bữa cơm vô cùng thơm ngon, nồi cơm của bạn sẽ hết bay trong buổi tối lạnh này với món cá ngừ sốt[Read More…]

Lưu ý chọn mua đồ hộp thực phẩm

Lưu ý chọn mua đồ hộp thực phẩm

Chọn những đồ hộp còn nhãn và nguyên vẹn, còn thời hạn sử dụng, không bị móp méo, không gỉ, các mối ghép kín không bị hở. Không mua những đồ hộp thực phẩm bị phồng ở đầu hộp. Nếu mua về để một thời gian bị phồng thì xem đó là loại phồng gì để quyết định ăn hay[Read More…]

Chọn mua thực phẩm đông lạnh

Chọn mua thực phẩm đông lạnh

  Thực phẩm đông lạnh đều có thời hạn bảo quản, nhưng trong thời gian bảo quản thực phẩm vẫn có khả năng biến chất. Do đó, khi chọn mua thực phẩm đông lạnh các bạn cần chú ý đến hai điểm sau: – Hiểu rõ thời hạn bảo quản và nhiệt độ bảo quản: Đồ đông lạnh có thể bảo[Read More…]

Bí quyết sử dụng sữa.

Bí quyết sử dụng sữa.

Sữa tươi thường được biết đến như một thức uống bổ dưỡng. Tuy nhiên nó còn có nhiều lợi ích khác khi được dùng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác hoặc đồ dùng thích hợp. Luộc khoai tây: khi luộc khoai tây cho thêm một chút sữa , khoai vừa ngon vừa không sợ bị ngả sang màu[Read More…]

Bí quyết tráng trứng mịn và mỏng

Trứng đập ra bát hòa chút xíu nước và đánh đều . Đặt chảo đã rửa thật sạch lên bếp nhỏ lửa , cho mỡ hoặc dầu vào thật ít ( đủ để láng bề mặt chảo) , lắc nghiêng chảo cho mỡ đều khắp , múc trứng đổ vào . lại nghiêng chảo cho trứng đều khắp mặt rồi[Read More…]

Nấu canh trứng đậm đà thơm ngon

Nấu canh trứng đậm đà thơm ngon

  Trước khi đập trứng vào nồi canh , nên nhỏ mấy giọt giấm vào nồi nước , cho trứng đánh tan vào nồi trứng sẽ nổi thành hoa trứng rất đẹp mắt. Để trứng tráng thơm hơn. Hãy thêm vài giọt rượu trắng , nêm chút gia vị vào để món trứng tráng của bạn trở nên thêm ngon hơn[Read More…]

Cách luộc trứng không bị nứt vỏ

Cách luộc trứng không bị nứt vỏ

Cho trứng vào nồi nước lã đun nhỏ lửa cho sôi từ từ , trứng sẽ không bị nứt vỏ. Trước khi luộc, ngâm trứng vào nước lã một lúc rồi mới đun nhỏ lửa , trứng sẽ không bị nứt vỏ. Cho vào nồi nước luộc trứng một chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Xem[Read More…]

Để trứng gián xốp mềm, không bị khô

Để trứng gián xốp mềm, không bị khô

  Trước khi rán trứng nhỏ mấy giọt rượu vào chảo, trứng rán sẽ phồng lên ngon miệng. Khi khuấy trứng nên thêm vài giọt nước vào khuấy đều rồi lại cho vào chảo rán , trứng tráng sẽ xốp và ngon hơn. Hoặc cho một thìa dầu ăn vào đánh cùng với trứng rồi rán, dầu ăn làm cho trứng[Read More…]

Cách rán trứng không tốn dầu

Cách rán trứng không tốn dầu

Trước khi rán trứng gà cho vào chảo dầu một ít bột mì , trứng rán có màu vàng sáng, nhẵn trơn đẹp mắt lại không tốn dầu.

Làm trứng ốp la ngon

Làm trứng ốp la ngon

Để món trứng ốp la ngon hơn khi ốp la trứng nhỏ vài giọt nước nóng lên mặt trứng và xung quanh , trứng sẽ mềm và nhẵn trơn hơn. Xem thêm:  cách bóc vỏ trứng nhanh