Rã đông thịt đúng cách.

Rã đông thịt đúng cách.

Chúng ta thường bảo quản thịt bằng cách để thịt đông thành đá trong tủ lạnh, khi ăn mới đem ra rã đông. Để có thể bảo quản được thịt một cách tốt nhất vẫn là nên chọn mua loại thịt tươi ngon. 

Cách tốt nhất để rá đông thịt là ngâm trong nước lã hoặc để ở chỗ mát cho thịt rã đông tự nhiên, nhiệt độ tốt nhất  là từ 10-15 độ C, cũng có thể ngâm trong nước gừng để thịt đông tươi lại.

Có thể đổ lên thịt một chút nước giấm sẽ khiến hơi  lạnh giảm nhanh chóng đồng thời làm thịt mềm hơn.