Bí quyết nấu cháo lòng ngon.
Từ lâu cháo lòng đã trở thành một món ăn cổ truyền được ưa chuộng ở nước ta. Muốn nấu cháo lòng ngon nên nấu bằng nước cháo luộc lòng và nước ninh xương ống thì nồi cháo sẽ có mùi lòng thơm đặc trưng của lòng.
Xem thêm: cách luộc lòng lợn ngon
Gạo nấu cháo gồm gạo tẻ và gạo nếp đã rửa qua, ngâm nước ấm chừng một tiếng rồi cho vào nồi nước dùng ninh nhuyễn .
Tiết đánh với 2 thìa cà phê nước gừng rồi nhanh tay đổ vào nồi cháo đánh tan đều để tiết không bị vón cục.
