Sá sùng nấu phở giá bao nhiêu là thắc mắc mà chúng tôi nhận được nhiều nhất thời gian gần đây. Loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Đây được xem là loại “bột ngọt” trong việc tạo nên nồi nước dùng phở chất lượng. Bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về giá của loại nguyên liệu này nhé!

Sá sùng nấu phở là gì?

Sá sùng là một trong những loại đặc sản nổi tiếng, có một hương vị rất đặc trưng và khi kết hợp với nhiều nguyên liệu sẽ tạo ra một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra sá sùng còn có nhiều công dụng bổ ích cho sức khỏe. Vậy tại sao sá sùng lại phân tách ra có loại sá sùng nấu phở riêng biệt so với các loại sá sùng khác.

Sá sùng là một họ thuộc giống với giun đất

Sá sùng là một họ thuộc giống với giun đất

Thực chất sá sùng là một loại gia vị rất quan trọng trong việc tạo nên độ ngọt thơm cho món ăn, nhất là phần nước dùng của phở. Đối với việc sử dụng sá sùng để nấu phở thì bạn bạn chỉ cần cho khoảng 3gr đến 5gr con sá sùng vào là đã có thể thay thế mì chính hay bột nêm rồi. Vậy sá sùng để nấu phở nên chọn loại sá sùng tươi hay sá sùng khô.

Sá sùng sử dụng để nấu phở thường cốt cho ngọt nước nên loại sá sùng sử dụng chủ yếu là sá sùng khô. Phần bã của sá sùng khô sau khi được ninh nhừ sẽ không còn ngon ngọt nên phần này sẽ không dùng đến. Muốn cho vị phở được thơm ngon hơn thì sá sùng sau khi bắt về sẽ được chế biến cẩn thận, lộn ruột và rửa sạch nhiều lần với nước. Sá sùng khô nấu phở sẽ có vị thanh, không có mùi hôi tanh, có giá trị dinh dưỡng cao và không gây ngấy như nhiều loại khác.

Món sá sùng khô với màu sắc cuốn hút

Món sá sùng khô với màu sắc cuốn hút

Sá sùng nấu phở giá bao nhiêu?

Sá sùng khô nấu phở thường có sự dao động theo thị trường và theo mùa. Tùy vào từng thời điểm giá của sá sùng sẽ có sự thay đổi.

  • Đối với sá sùng khô loại ngon người ta thường hay sử dụng để làm quà biếu tặng hay chế biến món ăn thì giá thành trong khoảng 5.500.000 đồng/kg.
  • Đối với loại sá sùng khô loại 1 sử dụng để chế biến thành món ăn hấp dẫn cho gia đình sẽ có giá khoảng 4.600.000 đồng/kg.
  • Sá sùng loại 2 với kích thước nhỏ hơn loại 1, màu sắc tương mới có giá 3.600.000 đồng/kg
  • Loại sá sùng không nguyên con, kích thước nhỏ hơn với màu sẫm dùng để nấu phở có giá bán khoảng 1.500.000 đồng/kg

Mua sá sùng nấu phở ở đâu?

Do nhu cầu sử dụng sá sùng khô để nấu phở ngày càng tăng cao nên mặt hàng này đã trở nên phổ biến và gần như đều có tại các cửa hàng, đại lý lớn. Bạn có thể tìm mua tại một vài địa điểm như Hải sản xanh, Đảo hải sản,…với mức giá phải chăng và đi kèm chất lượng cao. Sự phổ biến của sá sùng khô chắc chắn sẽ kéo theo khối lượng hàng làm giả, kém chất lượng được tung ra thị trường nên bạn hãy cẩn trọng khi mua.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cung cấp sá sùng chất lượng

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cung cấp sá sùng chất lượng

Để đảm bảo chất lượng sá sùng và giá thành hợp lý bạn có thể chọn mua sá sùng tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Tại đây, sá sùng có nguồn gốc từ vùng biển Quan Lạn, Quảng Ninh với chất lượng tươi ngon. Người dân đã lựa chọn khéo léo những con sá sùng tươi để sơ chế cẩn thận nhằm tạo nên những mẻ sá sùng khô thơm ngon nhất. Sá sùng Bá Kiến được đóng gói, hút chân không thuận tiện cho khách hàng sử dụng. Giá sá sùng nấu phở tại Cửa hàng Bá Kiến trong khoảng từ 1.500.000 – 5.5000.000 đồng/kg. Mức giá này phụ thuộc vào loại sá sùng mà bạn lựa chọn sẽ có mức giá chi tiết hơn.

Cách chế biến sá sùng nấu phở

Khi đã biết sá sùng nấu phở giá bao nhiêu và lợi ích của nguyên liệu này trong quá trình chế biến nước dùng. Vì vậy bạn có thể mua sá sùng tươi về làm khô và sử dụng chúng dần dần. Do đó bạn có thể áp dụng cách chế biến sá sùng để nấu phở như sau:

  • Đối với sá sùng khô còn nguyên con thì bạn tiến hành rang sá sùng trên chảo ở lửa vừa phải. Đến khi nào màu sá sùng chuyển dần sang màu vàng đậm, có mùi thơm là được. Sau đó bạn sử dụng kéo cắt sá sùng thành nhiều đoạn ngắn.
  • Tiếp đó bạn cho phần sá sùng đã cắt vào rá mắt nhỏ, cho sá sùng đã rang vào chậu nước sạch. Tiếp đó dùng tay vò thật nhanh cho phần cát, đất bẩn còn dính trên sá sùng sẽ rơi xuống chậu nước rồi xả lại thật sạch.
  • Với loại sá sùng khô vụn thì chỉ cần rang sá sùng rồi cho vào một tấm vải để lọc sạch cát bụi dính trên sá sùng là được.
Món sá sùng chiên thơm ngon hấp dẫn được nhiều khách hàng lựa chọn

Món sá sùng chiên thơm ngon hấp dẫn được nhiều khách hàng lựa chọn

  • Sơ chế xong thì cho sá sùng vừa rang chín vào hầm với nước xương đã ninh (có thể sử dụng xương gà, xương bò, xương lợn hoặc cả xương cá cũng được) vì sá sùng đều có thể hài hòa với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nếu bạn sử dụng nồi áp suất thì chỉ cần ninh trong khoảng 30 đến 40 phút là đã có một nồi nước dùng ngọt thanh rồi.

Bạn hãy chú ý nếu muốn mua được sá sùng khô ngon thì bạn cần đến tận nơi để mua hoặc là phải đặt trước cả mấy tháng thì may ra mới có. Nếu mua vào đợt cao điểm thì giá sá sùng có thể sẽ lên đến 5 triệu/kg, đắt hơn bình thường rất nhiều nên bạn hãy chú ý đến điều này nhé.

Một số bài viết khác:

Sá sùng khô ngoài việc sử dụng cho việc nấu phở, tạo vị thanh ngọt cho nước dùng thì sá sùng khô còn có thể chế biến được rất nhiều món ngon khác như: sá sùng khô xào lá lốt, sá sùng khô lăn bột chiên giòn, sá sùng khô xào rau củ,…

Bài viết đã cung cấp cho khách hàng đáp án hoàn hảo nhất cho việc sá sùng nấu phở giá bao nhiêu. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp cho bạn địa chỉ, cách chế biến sá sùng để nấu phở chất lượng. Hy vọng từ những kiến thức đó bạn có thể tạo nên những món ăn ngon từ sá sùng để cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé.