Tôm đất khô Cà Mau không chỉ là một món ngon truyền thống của vùng đất Cà Mau mà còn một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe con người. Sự kết hợp giữa quá trình chế biến truyền thống và điều kiện tự nhiên đặc biệt của vùng đất Cà Mau đã tạo ra một loại tôm khô không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.
Tôm đất khô Cà Mau nhà DASAVINA – một sản phẩm cao cấp, chất lượng tuyệt hảo, được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng, làm quà biếu, mang theo khi du lịch,,, Nếu tôm đất khô bình thường đã khiến bạn mê mẩn, thì khi thưởng thức tôm đất khô của nhà DASAVINA, bạn sẽ chắc chắn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên.
- Địa chỉ: Số Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 0962 08 3232 – 0915 08 5151
Việc tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của tôm đất khô Cà Mau rất được các bà nội trợ quan tâm, trong bài viết này chúng ta sẽ khám phá cụ thể các dưỡng chất có trong tôm đất khô Cà Mau, từ protein đến các loại vitamin và khoáng chất quan trọng để an tâm sử dụng trong gia đình.
Mục lục:
Tôm đất khô là món gì?
Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại tôm khô khác nhau, nhưng tôm khô đất Cà Mau vẫn được xem là ngon và đắt nhất. Tôm đất là loại tôm tự nhiên, không được nuôi, có kích thước vừa phải, thịt dai và có vị ngon đặc biệt.
Tôm Khô Đất Cà Mau được làm từ tôm tươi sống tự nhiên 100% to tròn, còn ít vỏ, trắng, khô giòn, màu đỏ tự nhiên, thịt có vị ngọt thanh.
Tôm đất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Cà Mau, Bến Tre, Bạc Liêu, Kiên Giang,… nhưng tôm đất Cà Mau được đánh giá là ngon nhất. Điều này có liên quan đến hệ sinh thái mặn, ngọt và đan xen mặn ngọt ở đây, làm cho tôm khô Cà Mau trở thành loại tôm khô ngon nhất.
Khi được làm khô theo cách truyền thống, tôm đất Cà Mau sẽ có màu hồng đỏ tự nhiên mà không cần dùng phẩm màu, thịt tôm giữ nguyên vị ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm đặc trưng, không có mùi tanh hay nồng như các loại tôm khô khác.
Để làm tôm khô, cần phải thực hiện đầy đủ 4 công đoạn chính: luộc, phơi (sấy), đập và tách vỏ. Trong đó, công đoạn luộc là quan trọng nhất, vì chất lượng của sản phẩm phụ thuộc vào nó. Nếu luộc quá lạt, sản phẩm sẽ nhanh hỏng và không bảo quản được lâu, còn quá mặn sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của tôm. Cách làm khô truyền thống thường sử dụng nắng tự nhiên để phơi, không sử dụng lò sấy. Dễ nhận biết khi ăn, tôm khô phơi tự nhiên thường dai và ngon hơn so với tôm khô sấy bằng lò.
Giá trị dinh dưỡng của tôm đất khô Cà Mau?
Giá trị dinh dưỡng của tôm đất khô Cà Mau như thế nào? Nhiều người thường cho rằng tôm đất khô Cà Mau không cung cấp đủ lượng dinh dưỡng nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại. Tôm khô là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Theo các nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Việt Nam và Viện Vệ sinh Dịch tễ Trung ương, 100 gram tôm khô cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau:
Tôm đất khô Cà Mau mang lại nhiều lợi ích như bổ sung protein đầy đủ, cải thiện tình trạng còi xương, ngăn chặn suy dinh dưỡng…
Đạm: 100 gram tôm đất khô Cà Mau cung cấp khoảng 75,6 gram đạm. Số lượng này cao gấp nhiều lần so với chỉ 18,4 gram trong tôm tươi. Tỷ lệ đạm trong tôm khô được đánh giá là cao nhất trong các loại thực phẩm, vượt xa thịt bò với chỉ 17,6 gram đạm trong 100 gram thịt.
Canxi: Tôm đất khô Cà Mau chứa khoảng 236 miligam canxi trong mỗi 100 gram. Canxi là một khoáng chất quan trọng đóng vai trò trong sự phát triển của hệ xương và cơ bắp, tính đàn hồi của da và nhiều chức năng khác trong cơ thể con người.
Phốt-pho: Tôm đất khô Cà Mau là một nguồn cung cấp phốt-pho dồi dào với 995 miligam trong mỗi 100 gram. Phốt-pho đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ xương và răng, thanh lọc các chất cặn bã trong máu và cơ thể, cũng như trong quá trình tái tạo mô và tế bào tổn thương.
Sắt: Tôm đất khô Cà Mau cung cấp sắt dễ hấp thụ cho cơ thể với 4.6 miligam trong mỗi 100 gram tôm.
Ngoài ra, tôm đất khô Cà Mau cũng chứa chất béo chưa bão hòa (3.8 gram) và các nhóm vitamin B (509.5 miligam), tất cả đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng phong phú này, tôm đất khô là một lựa chọn thực phẩm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho mọi người.
Ăn tôm đất khô có béo không?
Tôm khô là một nguồn giàu đạm, do đó, việc tiêu thụ tôm khô cần được điều chỉnh một cách cân nhắc. Hàm lượng đạm quá nhiều trong thực phẩm có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm tăng cân, táo bón, cũng như một số bệnh như gout, béo phì, bệnh tim và ung thư trực tràng.
Tuy nhiên, không nên lạm dụng tôm khô trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Thay vào đó, tôm khô có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống đa dạng và cân đối. Việc chế biến tôm khô thành nhiều món ăn khác nhau không chỉ giúp tạo sự đổi mới trong bữa ăn mà còn đảm bảo cân nhắc về lượng đạm và các chất dinh dưỡng khác.
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, một người lớn nặng 80kg chỉ cần ăn khoảng 1 lạng tôm mỗi ngày là đã đáp ứng đủ nhu cầu chất đạm cho cơ thể. Do đó, dù là một nguồn dinh dưỡng giàu chất đạm, việc tiêu thụ tôm khô vẫn cần sự cân nhắc và kiểm soát để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.
Tôm đất khô Cà Mau mua ở đâu chất lượng nhất?
Ngoài phân vân giá trị dinh dưỡng của tôm đất khô Cà Mau, nhiều bà nội trợ còn đau đầu khi tìm kiếm địa chỉ mua hàng uy tín. Tôm đất khô Cà Mau của Dasavina là một sản phẩm cao cấp, được nhiều người ưa chuộng vì chất lượng tuyệt hảo của nó.
Tôm đất khô DASAVINA có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tôm khô có chất lượng tốt.
Đối với nhiều người, việc mua tôm đất khô chính gốc, thơm ngon và đặc biệt có lẽ chỉ có thể tại Cà Mau. Nhưng thực tế không nhất thiết phải đến tận Cà Mau, bởi bạn ở Sài Gòn, Hà Nội hoặc bất kỳ tỉnh thành nào trên cả nước cũng có thể dễ dàng mua sản phẩm này ngay tại nhà chỉ với một cú click chuột.
Với Dasavina bạn có thể tìm thấy sản phẩm tôm đất khô Cà Mau với giá cả hợp lý nhất và có thể đặt hàng trực tuyến hoặc liên hệ trực tiếp để đặt hàng và giao hàng tận nhà trên toàn quốc.
Tôm nguyên liệu được làm từ tôm đất sống tự nhiên vùng sinh thái đất mũi Cà Mau, nên tôm khô thành phẩm có màu sắc đẹp tự nhiên mà không cần sử dụng phẩm màu. Thịt tôm tơi xốp, dai và ngọt hơn so với các loại tôm khác.
Tôm được chế biến thủ công 100%: từ việc phơi nắng tự nhiên (không sấy) đến việc bóc vỏ thủ công. Điều này dễ nhận biết nhất qua việc sản phẩm tôm khô vẫn giữ nguyên đầu và đuôi, thêm vào đó, thịt tôm mềm hơn so với tôm sấy trong lò. Vỏ tôm được bóc ra khỏi thân tôm hoàn toàn nên tôm có thân hình cực kỳ đẹp.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: mặc dù làm thủ công nhưng với nhiều năm kinh nghiệm trong việc chế biến tôm, sản phẩm tôm đảm bảo sạch và tuân thủ các quy trình bảo quản nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng tôm khô.
Dasavina còn chú trọng trong việc đóng gói và thiết kế bao bì sản phẩm, tỉ mỉ trong việc tạo ra những bao bì đẹp mắt và đạt chuẩn có thể mang đi trên máy bay ra nước ngoài mà vẫn giữ được chất lượng. Ngoài ra, tôm đất khô Cà Mau Dasavina được hút chân không 2 lớp, đảm bảo không có mùi khi mang đi cùng với hàng lý khác.
Khi đến với đặc sản Dasavina, bạn sẽ được tư vấn một cách tận tình để có được món quà ý nghĩa cho người thân. Bên cạnh đó, bạn còn có nhiều hình thức đặt hàng phù hợp với nhiều yêu cầu khác nhau như: đặt hàng tại cửa hàng, nhắn tin đặt hàng, chat để đặt hàng, gọi điện đặt hàng, đặt hàng trên website,…
CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN – CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dasavina.com.vn
Sự khác biệt của tôm đất khô Dasavina với những nơi khác
Có thể bạn chưa biết tôm khô thường được làm từ tôm sú hoặc các loại tôm nuôi, và thường không qua quá trình phơi nắng hoặc sấy. Kết quả là, đa số các sản phẩm tôm khô trên thị trường thường có màu đỏ nhạt, thường được tạo màu bằng cách sử dụng các hóa chất nhuộm. Thêm vào đó, thịt tôm trong các loại tôm khô này thường không có độ cứng, không thơm và không dai như tôm khô được làm từ tôm đất Cà Mau.
Tôm đất khô Cà Mau Dasavina dù giá thành có chút cao hơn nhưng được đảm bảo chất lượng và nguồn gốc. Khi thưởng thức, bạn sẽ nhận thấy kích thước của con tôm lớn, đồng đều và thịt tôm cứng quắt, đỏ hồng và phảng phất hương thơm tự nhiên làm cho sản phẩm trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.
=> Xem thêm:
Tôm đất khô nấu món gì?
Thịt rim tôm khô
Món thịt rim tôm khô không chỉ là một trong những món ăn hấp dẫn và độc đáo mà còn là lựa chọn không thể bỏ qua. Sự kết hợp tinh tế giữa thịt heo béo thơm và tôm khô giòn dai tạo nên một món ăn đặc biệt, được nêm nếm với các loại gia vị như đường, nước mắm, và những phụ gia khác. Sự hòa quyện của những thành phần này mang đến cho món ăn một hương vị đậm đà, phong phú và khó cưỡng.
Bún riêu tôm khô
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món bún riêu thông thường, thì món bún riêu tôm khô sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm mới mẻ mà bạn không nên bỏ qua. Với hương vị đặc trưng của món bún riêu truyền thống, kết hợp với vị giòn dai của tôm khô, món ăn này sẽ khiến bạn cảm nhận được một hương vị độc đáo và thú vị, mang đến sự mới mẻ và ngon miệng.
Tôm đất khô Cà Mau có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như tôm khô gỏi xoài, tôm khô khổ qua, tôm khô cà pháo, tôm khô củ kiệu, tôm khô kho quẹt,…
Bắp xào tôm khô
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món bắp nếp xào kèm ruốc, hãy thử trải nghiệm món bắp nếp xào tôm khô. Với hương vị bơ ngọt ngào và thơm béo, món bắp nếp tôm khô làm cho mỗi hạt bắp nếp tròn to trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đây là một món ăn yêu thích của giới trẻ hiện nay và thường được thấy xuất hiện tại những quán ăn vặt nổi tiếng.
Tôm khô rim mắm
Món tôm khô rim nước mắm là một trong những món ăn dân dã phổ biến được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị đậm đà và ngon miệng, món tôm khô rim nước mắm khiến ai cũng không thể cưỡng lại. Phần tôm khô giòn rụm hòa quyện với vị mặn mặn của nước mắm tạo nên một sự kết hợp hài hòa và ngon miệng.
Gỏi cóc trộn tôm khô
Cóc non trộn tôm khô với hương vị chua ngọt và thanh mát không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để thanh lọc và giảm ngấy cho bạn và gia đình. Món ăn này có công thức đơn giản, chỉ cần cóc non, tôm khô và một số loại rau thơm là bạn đã có thể thực hiện được. Phần cóc non chua nhẹ kết hợp cùng tôm khô giòn giòn, dai dai tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mang đến cho bạn một món ăn thú vị và hấp dẫn.
Canh khoai sọ tôm khô
Canh khoai sọ tôm khô là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, cùng với cách chế biến đơn giản. Món canh này kết hợp giữa khoai sọ dẻo béo và tôm khô giòn dai, cùng với nước dùng đậm đà được nêm nếm từ các loại gia vị, tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho món ăn.
Hướng dẫn cách bảo quản tôm đất khô Cà Mau
Bảo quản tôm khô trong ngăn mát tủ lạnh là một cách phù hợp khi bạn mua với số lượng nhỏ và chỉ sử dụng trong thời gian ngắn. Đầu tiên, hãy chia nhỏ tôm khô theo khẩu phần ăn của gia đình, khoảng từ 50 đến 100 gram. Sau đó, đóng gói tôm khô vào túi ni lông, gói trong giấy báo hoặc để trong hũ, hộp kín trước khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý rằng, tôm để lâu trong ngăn mát có thể trở nên cứng hơn và mất đi hương vị ngon ngọt ban đầu, đặc biệt là khi bảo quản với số lượng lớn không sử dụng hết.
Bảo quản tôm khô trong ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông là một cách hiệu quả để giữ tôm lâu dài. Trước khi sử dụng, bạn cần rã đông tôm trong khoảng 15 đến 30 phút. Đặc biệt, khi bảo quản tôm với số lượng lớn, việc sử dụng ngăn đông sẽ đảm bảo an toàn và hiệu quả. Để tăng hiệu quả bảo quản, hãy buộc kín miệng lồng tôm trong 2 đến 3 túi ni lông và có thể hút chân không trước khi đặt vào ngăn đông. Điều này giúp tôm giữ nguyên được độ dẻo và vị thơm mà không bị đông cứng.
Kết hợp cả ngăn mát và ngăn đông tủ lạnh là cách bảo quản tôm khô tối ưu nhất. Bạn có thể bỏ tôm đã chia nhỏ vào ngăn đông và sau mỗi tuần, lấy ra một lượng vừa đủ để sử dụng và di chuyển xuống ngăn mát. Như vậy, không cần phải rã đông mà vẫn giữ được tôm lâu dài.
Một phương pháp bảo quản khác là để tôm khô ở nơi khô ráo, thoáng mát trong điều kiện thường. Bạn có thể sử dụng túi ni lông hoặc hũ thủy tinh kín để đựng tôm, sau đó treo lên nơi thoáng mát. Mỗi tuần, bạn nên đem tôm ra phơi dưới ánh nắng để khô ráo trong khoảng 15 đến 30 phút trước khi gói lại và tiếp tục bảo quản. Để tăng hiệu quả, bạn có thể sử dụng túi hút chân không và tránh để tôm ở những nơi ẩm mốc có thể làm tôm bị mốc, mất mùi và hương vị.
Một số lưu ý khi sử dụng, bảo quản tôm đất khô Cà Mau
Việc mua tôm khô ở nơi uy tín là rất quan trọng để tránh tình trạng tôm bị lâu ngày và ẩm mốc.
Khi bảo quản tôm khô trong tủ lạnh, bạn cần đảm bảo nhiệt độ trong tủ ổn định. Đôi khi, do trong tủ lạnh có quá nhiều đồ, nhiệt độ trong các ngăn có thể tăng lên, làm cho tôm khô dễ bị mốc và hôi.
Nếu gia đình có máy hút chân không, bạn nên bỏ tôm khô vào gói hút chân không trước khi đặt vào ngăn trong tủ lạnh. Điều này giúp giữ cho tôm khô được bảo quản tốt hơn.
Để bảo quản tôm khô theo điều kiện thường, một số gói hút ẩm có thể được sử dụng để giữ cho tôm khô luôn ngon và khô ráo.
Nếu tình trạng của tôm khô trở nên ẩm ướt, bạn nên mang tôm ra nắng để phơi lại hoặc sấy khô ngay để tránh rủi ro bị mốc.
Trong trường hợp bạn đông đá tôm khô bằng gói hút chân không, khi rã đông, hãy chờ đến khi hết độ lạnh của tôm mới cắt gói ra. Việc này giúp tránh cho tôm khô không tiếp xúc với môi trường ngoài và tránh tình trạng ẩm ướt.
Trên đây là chia sẻ của về giá trị dinh dưỡng của tôm đất khô Cà Mau, cách bảo quản tôm khô, địa chỉ mua tôm chất lượng cũng như gợi ý các món ăn từ tôm khô. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong việc sử dụng đặc sản nổi tiếng này. Chúc bạn có được những món ngon từ tôm khô trong những bữa cơm gia đình ấm áp ý nghĩa.
