Trong những ngày hè oi nóng, thịt rất dễ bị ôi thiu. Bảo quản thịt là việc được rất nhiều các bà nội trợ quan tâm. Một số mẹo vặt hay ở Việt Nam giúp cho các bạn một số cách bảo quản thịt hiệu quả :
Các phương pháp bảo quản thịt hiệu quả.
- Cắt thịt thành từng xúc khoảng 1 kg , rửa sạch, sát lên một ít muối rồi lấy giấy gói kỹ lại. Sau đó lấy một cái nồi đổ tro rạ vào rồi vùi gói thịt bọc giấy vào nồi tro đậy kín. Cứ để như vậy đến khi lấy thịt ra ăn có thể bảo quản được thịt từ 10 ngày đến nửa tháng mà thịt vẫn tươi nguyên như mới.
- Thái thịt thành miếng dày khoảng 3 cm, xoa lên mặt thịt một lớp mật ong , lấy dây xâu lại rồi treo ở nơi thông thoáng, làm như vậy sẽ giữ được thịt trong một thời gian dài và thịt cũng ngon hơn.
- Pha thịt thành từng dải rồi rán lên cũng có thể bảo quả thịt trong một thời gian
- Đem thịt đã tẩm ngâm giấm, lấy vải sạch bọc lại, có thể để được một ngày đêm.
Để có thể bảo quản thịt một cách tốt nhất thì bạn nên chọn mua loại thịt tươi ngon. Xem thêm : Mẹo chọn mua thịt lợn tươi ngon
