Mực một nắng được xem là loại mực ngon nhất hiện nay. So với mực tươi thì mực một nắng có độ dai, giòn và ngọt thịt hơn rất nhiều, do mực đã được phơi qua một nắng nên lượng nước trong mực đã giảm đi ít nhiều. Chính vì vậy nên chất lượng mực ngon hơn hẳn mực tươi. Tuy nhiên, mực một nắng hiện này được bày bán khắp nơi với nguồn gốc khác nhau. Chính vì vậy mua mực một nắng ở đâu ngon là vấn đề được rất nhiều người quan tâm.
Mục lục:
Mực một nắng ở đâu ngon nhất?
Nước ta có bở biển rất dài, với trữ lượng thủy hải sản rất lớn đặc biệt là mực. Mực là loại hải sản có giá trị kinh tế cao, và rất tốt cho sức khỏe nên được ngư dân khai tác rất nhiều ở các vùng biển từ Bắc – Trung – Nam. Với sản lượng lớn ngoài việc cung cấp mực tươi, mực khô, chả mực thì mực khô một nắng cũng rất được yêu thích. Với nhu cầu cao của thị trường, hiện nay mực một nắng được nhập khẩu từ Trung Quốc, Indonexia,… Như vậy, với thị trường khá rộng việc tìm mua mực một nắng ở đâu ngon nhất là vấn đề boăn khoăn của rất nhiều người. Bạn đã từng nghe qua cái tên mực một nắng Cô Tô chưa? Chỉ cần thưởng thức một lần mực một nắng Cô Tô vị giác của bạn sẽ bị hạ gục bởi vị ngọt đậm và hương thơm quyến rũ trong từng thớ thịt. Chi tiết xem tại https://mucmotnang.org/muc-mot-nang-o-dau-ngon-nhat-2/
Mực một nắng Cô Tô được bình chọn là mực có chất lượng ngon nhất
Sở dĩ mực một nắng Cô Tô là cái tên đầu tiên trả lời cho câu hỏi mực một nắng ở đâu ngon. Bởi vì Cô Tô là vùng biển còn khá hoang sơ, nước trong xanh, độ mặn 3.8% và độ sâu phù hợp cho sự phát triển của loài mực. Cùng với nguồn sinh vật trù phú cung cấp thức ăn dồi dào cho mực sinh trưởng. Chính vì vậy mực ở Cô Tô có mình dày, ngọt thịt và ngon hơn mực ở những vùng biển khác. Bên cạnh đó, kỹ thuật đánh bắt mực của ngư dân ở Cô Tô cũng rất điêu luyện, mực một nắng chỉ sử loại mực ống câu. Khác với hình thức đánh lưới giã cào thì câu giúp mực không bị va đập vào nhau, gây trầy sướt. Mực ống câu giữ được độ sáng bóng lấp lánh, tươi ngon mà không chịu bất kỳ sự va đập nào.
Với bàn tay điêu luyện của người dân Cô Tô, những con mực ống tươi ngon mới đánh bắt sẽ được sơ chế, loại bỏ nội tạng, nhúng qua nước muối loãng rồi đem phơi nắng biển. Dưới ánh nắng gay gắt kết hợp với hương vị mặn nồng nàn của biển cả làm mực ống săn thịt lại, hàm lượng nước giảm đi, đảm bảo còn lưu lại những gì cô đặc nhất trong từng con mực. Và đúng như tên gọi mực một nắng Cô Tô chỉ được phơi đúng một nắng to, phơi đến khi chiều muộn khi mặt trời sắp tắt nắng thì mang vào đóng gói hút chân không rồi cấp lạnh để bảo quản.
Với nhiều hàng chục năm kinh nghiệm trong việc chế biến mực một nắng Cô Tô, đã giúp loại hải sản này nâng lên một tầm mới. Mỗi lần nhắc đến mua mực một nắng ở đâu ngon thì người ta sẽ nghĩ ngay đến mực một nắng Cô Tô.
Thực trạng mực một nắng Cô Tô trên thị trường hiện nay
Hiện nay mực một nắng trên thị trường có 3 loại chủ yếu đó là mực ống, mực lá, mực sim. Mỗi loại mực sẽ có một hương vị, độ ngon khác nhau. Tuy nhiên mực một nắng được làm từ mực ống được xem là ngon và ngọt thịt nhất. Nhiều cơ sở đã lợi dụng sự nổi tiếng của mực một nắng Cô Tô, mao danh thương hiệu để bán những loại mực rẻ tiền, chất lượng kém cho những khách hàng lần đầu mua hàng.
Mực một nắng Cô Tô có màu trắng đục, tươi tắn
Người tiêu dùng càng hoang mang hơn trước thực trạng mực kém chất lượng, mực hôi thối nhập vào nước ta. Trải qua quá trình ngâm, ủ, tẩy rửa hóa chất hô biến thành những còn mực một nắng trắng tinh, thơm ngon. Tuy nhiên, chỉ cần bạn tinh ý một chút, là có thể nhận ra được sự khác nhau giữa mực kém chất lượng và mực một nắng Cô Tô. Sau đây là một vài gợi ý cho bạn:
| Cách nhận biết mực một nắng Cô Tô và mực kém chất lượng | ||
| Mực một nắng Cô Tô | Mực một nắng kém chất lượng | |
| Màu sắc | Thịt trắng đục, cuối đuôi và cánh có màu tím hồng, sờ vào không bị dính tay | Thịt mực có màu trắng tinh hoặc sẫm màu có khi bị ố vàng |
| Đầu mực | Đầu nhỏ hơn thân | Đầu mực đen sậm. Kích thước to hơn thân mực |
| Cách mực | Cánh mực xoay ra ngoài | Cánh mực xoay vào trong |
| Đuôi mực | Đuôi thoai thoải không quá nhọn cũng không quá bầu | Đuôi nhọn |
| Hương vị | Thịt dai, ngọt lịm, giòn sựt thơm ngon | Thịt nhạt, không có mùi đặc trưng, mềm nhũng |
Chính vì những thực trang trên, khiến người tiêu dùng rất hoang man không biết mua mực một nắng ở đâu ngon. Đối với những thực khách lần đầu mua thì việc quan sát, và lựa chọn mực cũng rất khó. Vì vậy để an toàn nhất, bạn nên tìm mua mực một nắng Cô Tô ở những thương hiệu uy tín, và lâu năm.
>>Xem thêm:
Địa chỉ mua mực một nắng Cô Tô uy tín và chất lượng
Dasavina là đáp án cho câu hỏi mua mực một nắng ở đâu ngon. Công ty TNHH đặc sản Dasavina là đơn vị phân phối các đặc sản Cô Tô, đặc biệt là sản phẩm mực một nắng Cô Tô chất lượng vượt trội, uy tín với giá thành phải chăng nhất trên thị trường. Dasavina chỉ tuyển chọn những con mực ống mình dày, thân cân đối, thịt thơm ngon được đánh bắt tại vùng biển Cô Tô để làm mực một nắng. Khác với những cơ sở khác, mực ống sau khi sơ chế sẽ được loại bỏ nội tạng, nhúng nước nước muối loãng và phơi trải đều lên trên vỉ, lật trở mực liên tục. Với cách tuy thịt mực sẽ mỏng hơn khi phơi treo nhưng bù lại thịt mực sẽ ăn mềm và ngọt hơn rất nhiều.
Mực ống một nắng Cô Tô của Dasavina
Mực một nắng Cô Tô của Dasavina có màu trắng đục, ráo nước những vẫn giữ được độ dẻo và đàn hồi, thịt dày và cứng nhìn rất tươi tắn, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận bằng mắt thường. Hương vị thơm ngon, được lựa chọn kỹ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liên, chế biến cho đến khi đóng gói và bảo quản nên có chất lượng mực một nắng vượt trội nên được rất nhiều khách hàng tin tưởng đặt mua. Mực một nắng Dasavina loại 1 có giá 450.000 đồng/ký, còn mực loại 2 có giá 250.000 đồng/ký.
Bạn có thể mua mực một nắng Cô Tô của Dasavina tại địa chỉ:
Tại Hà Nội:
- Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy
- Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Tại Hạ Long:
- Địa chỉ 1: Tổ 6, khu 1, Phường Yết Kiêu, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh (ngõ 123 đường Cao Xanh)
- Địa chỉ 2: Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 02033828558 * Hotline: 0915085151
Cách bảo quản mực một nắng Cô Tô của Dasavina
Sau khi biết được mực một nắng ở đâu ngon thì bạn cũng nên tìm hiểu qua cách bảo quản mực một nắng để giữ được lâu và chất lượng không bị giảm sút. Nếu bạn mua mực một nắng Cô Tô Dasvina và bảo quản đúng cách trong tủ đông thì có thể giữ được 6 tháng mà vẫn giữ được sự tươi ngon. Bởi vì sản phẩm mực một nắng của Dasavina bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong tất cả các khâu chế biến và được đóng gói, hút chân không cẩn thận. Mực không tiếp xúc với không khí nên các vi khuẩn có hại không xậm nhập và làm hỏng mực được. Chính vì vậy nếu bạn chưa dùng hoặc ăn không hết có thể bảo quản lên đến 6 tháng. Cách cấp đông cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần gói mực một nắng thật kỹ bằng giấy báo, sau đó bỏ vào túi ni lông rổi bỏ lại ngăn đông tủ lạnh là được.
Bảo quản mực một nắng Dasavina trong ngăn đông có thể bảo quản trong 6 tháng
Khác với mực khô, mực một nắng phơi vẫn còn hàm lượng nước nên sẽ bị đông cứng khi bảo quản trong ngăn đông. Khi chế biến bạn phải rã đông mực một nắng từ từ trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc ngâm trong nước lạnh giữ nguyên túi ni lông. Nếu trong trường hợp vội chế biến có thể rã đông bằng lò vi sóng đều được.
Với những thông tin của vài viết trên có lẽ bạn đã biết được mực một nắng ở đâu ngon rồi chứ. Mực được phơi đúng môt nắng nên toàn bộ giá trị dinh dưỡng được tập trung vào phần thịt con mực. Chính vì vậy, đây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Một điều quan trọng bạn nên lưu ý là chọn mua được mực một nắng ở cơ sở uy tín và có địa chỉ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé.
