Gà nhuộm vàng rất có hại cho sức khỏe
- Gà sau khi nhuộm bằng hóa chất thường có màu vàng ươm, hấp dẫn người mua. Người mua nào không tinh rất dễ nhầm. Để phân biệt gà có màu vàng do nhuộm hay màu vàng tự nhiên của da có thể căn cứ vào mỡ bên trong con gà. Nếu gà vàng mà mỡ lại trắng thì chắc chắn là gà đã được nhuộm hóa chất . Vì thông thường người ta nhúng gà nguyên con ( chưa mổ) trước khi đem bán, bộ phận bên trong con gà sẽ không chuyển màu.
- Bơm nước là một mánh khóe làm tăng trọng lượng gà của người bán . Vì vậy người mua cần chú ý khi mua hãy dốc ngược con gà lên nếu thấy biến dạng thì con đó đã bị bơm nước. Đùi và lườn thường là hai bộ phận được bơm nước nhiều nhất. Gà có ngâm nước hai bên đùi , cánh , lườn căng bóng , thớ thịt dày to, ấn nhẹ vào miếng thịt gà thấy bùng nhùng và nhão.
- Hóa chất nhuộm gà là sản phẩm độc hại nếu đem dùng cho thực phẩm. Nước bơm gà thường hòa với hàn the bị cấm sử dụng trong thực phẩm . Nếu mua phải một trong hai loại gà trên sẽ rất có hại cho sức khỏe
Xem thêm : Mẹo chọn gà ngon
